| |
|
|
Tort cu gelatina
Ingrediente: 3 oua, 250 g zahar, o cutie mare cu compot de ananas,
40 g gelatina, 100 g stafide, 500 ml frisca, fructe.
Intr-o cratita in sucul de compot se pun 40 g gelatina si se lasa 30
min. Intre timp se amesteca cele 3 galbenusuri cu 150 g zahar si
dupa ce se omogenizeaza se amesteca si sucul cu gelatina si se pune
pe foc, unde se lasa sa dea un clocot (atat cat sa se topeasca
zaharul). Se da deoparte de pe foc si se pun stafidele in aceasta
compozitie calda. Cele 3 albusuri se bat cu 100 g zahar si peste
acestea se adauga compozitia cu galbenusurile si gelatina care intre
timp s-a mai racit putin (calduta) si se amesteca usor. Intr-un alt
castron se bate frisca si peste ea se toarna compozitia cu
albusurile si galbenusurile.
Intr-o cratita de 3l tapetata cu folie care sa depaseasca marginile
cratitei se aseaza fructele de ananas de la compot (taiate marunt)
peste care se toarna compozitia, se pune un capac peste cratita si
se pune in frigider (nu in congelator) pana a doua zi. A doua zi se
rastoarna tortul pe un platou si se orneaza cu frisca si cu felii de
fructe (kiwi, portocale, ananas, etc.).
Pofta buna!
Autor: Claudia Cioca
|
|
|
|
|
