Deși necesitatea spălării regulate a dinților este literă de lege, importanța dietei în menținerea sănătății dinților nu este încă bine cunoscută. Cariile dentare și bolile gingiilor sunt provocate de bacteriile care cresc pe dinți, mai ales de coloniile bacteriene care formează constant un film aderent, numit placă dentară. Dacă placa dentară nu este îndepărtată prin periere, bacteriile lizează zaharurile și amidonul din alimente, rezultând acizi care erodează smalțul.
Dieta ajută la prevenirea cariilor prin furnizarea de minerale, care cresc rezistența dinților la carii, și de alți nutrienți esențiali pentru sănătatea dinților și gingiilor.
O dietă pentru sănătatea dinților
În timpul sarcinii, asigurați-vă că aveți suficient calciu în dietă, necesar pentru formarea dinților bebelușului: lactatele degresate și sardinele conservate, mâncate cu tot cu oase, susanul și vegetalele verzi sunt toate surse bune. Vitamina D, care se găsește în peștele gras, ajută la absorbția calciului.
Cariile dentare pot fi prevenite pe termen lung prin administrarea de fluor copiilor în primii ani de viață, sub formă de picături sau tablete, dar fiți atenți să nu le dați prea mult, mai ales dacă au obiceiul să înghită pasta de dinți, pentru că dinții se pot păta. Deoarece copiii sunt deosebit de expuși riscului de a face carii dentare, părinții trebuie să le supravegheze spălatul regulat pe dinți și dieta, mai ales până la vârsta de trei ani.
Mineralele necesare pentru formarea smalțului dinților în primii trei ani sunt: calciul, fluorul, care este prezent în majoritatea pastelor de dinți; fosforul, care se găsește în carne, pește și ouă; și magneziul, care se găsește în pâinea integrală, nuci și semințe. Și vitamina A joacă un rol în creșterea și rezistența oaselor și dinților; surse bune de beta-caroten, care este convertit în organism în Vitamina A, sunt alimentele de culoare portocalie, ca morcovii, caisele și legumele cu frunze verzi.
Factorul zahăr
Sucroza, componentul principal al trestiei și sfeclei de zahăr, a fost mult timp acuzată de provocarea cariilor dentare, dar nu este nici pe departe singurul vinovat. Deși dulciurile și băuturile cu zahăr sunt foarte agresive, și amidonul poate contribui la apariția cariilor. Aceasta deoarece este lizat de enzimele din salivă până la zaharuri simple, care sunt transformate apoi în acizi care distrug smalțul de către bacteriile din gură. Alimentele fainoase care se lipesc de dinți sunt cele mai vinovate de apariția cariilor, pentru că acizii produși de ele rămân pe dinți, saliva neputându-i îndepărta.
Fructele uscate pot avea un efect asemănător alimentelor sus-menționate, pentru că sunt bogate în zaharuri concentrate și aderă la dinți, permițând bacteriilor să acționeze mai mult timp pentru a produce acid. Sucurile de fructe neîndulcite, de portocale sau grapefruit, de exemplu, pot contribui la apariția cariilor prin aciditate și prin conținutul mare de zaharuri simple. Și băuturile îndulcite artificial pot face rău pentru că, deși nu provoacă direct carii, varietățile acide de tipul tonicelor de fructe pot eroda smalțul. Fructele proaspete nu pun prea mult probleme, pentru că mestecarea stimulează secreția salivară, micșorându-se timpul în care zaharurile și acizii sunt în contact cu dinții.
Gustările dintre mese și consumul de băuturi dulci și sucuri de fructe pe perioade lungi de timp, sau înainte de culcare, cresc riscul de apariție a cariilor. De aceea, părinții nu trebuie să dea la culcare copiilor clasicul pahar cu lapte (care conține lactoză) sau un suc de fructe sau o băutură pentru sugari și nici să le înmoaie suzeta în zahăr sau sirop.
Alimente utile
Terminarea mesei cu alimente care nu favorizează apariția cariilor, și care chiar o previn, vă poate proteja dinții. Brânza, de exemplu, este considerată un protector al smalțului: mâncată la sfârșitul mesei, fără să fie urmată de nimic altceva, nici de ceai sau cafea, reduce nivelul acidității din gură. Și mestecatul gumei fără zahăr la sfârșitul mesei este folositor, pentru ca în acest fel este stimulată secreția salivară, care spală dinții de acid.
Rădăcina de lemn dulce, care se găsește în unele paste de dinți, protejează și ea împotriva cariilor. Este agent antiinflamator și conține o substanță care poate controla dezvoltarea plăcii dentare. Pasta de dinți fluorurată este totusi elementul cel mai important de protecție.
Consumați din abundență:
– Alimente bogate în calciu ca laptele degresat, iaurtul și brânza;
– Fructe și legume proaspete pentru vitamina C.
Evitați:
– Băuturile dulci și gustările între mese;
– Alimentele lipicioase care rămân între dinți;
– Consumul regulat de băuturi acide, ca sucurile de fructe și tonicele.
Boli ale gingiilor
Se pierd mai mulți dinți prin boli gingivale decât prin carii. Afecțiunile gingiilor afectează mai frecvent persoanele care își neglijează igiena orală și care nu au o dietă echilibrată. Alcoolicii, malnutriții sau bolnavii de SIDA și persoanele tratate cu steroizi sau cu anumite medicamente anticancerigene prezintă un risc foarte mare de a dezvolta afecțiuni gingivale. Perierea regulată și folosirea aței dentare sunt cele mai bune metode de e evita durerea, inflamarea și umflarea gingiilor.
Gingivita, o afecțiune foarte frecventă, care produce înroșirea și umflarea gingiilor, uneori chiar sângerări, este produsă de o depunere treptată a plăcii la baza dinților și marginea gingiei. Tratamentul presupune o bună igienă orală și îndepărtarea plăcii de către dentist. Dacă nu este tratată, gingivita poate duce la paradontoza, o infecție avansată a gingiilor, care provoacă slăbirea și chiar căderea dinților, boală asociată cu un risc crescut de afecțiuni cardiace.
Sângerarea gingiilor poate fi uneori datorată deficitului de vitamina C. Pentru a evita și trata această problemă, mâncați mai multe fructe și legume proaspete.
Concluzie
Bolile dentare au o incidență mai mică la copii acum, dar rămân o problemă frecventă, conform statisticilor majoritatea adulților având cel puțin o plombă. Important este să conștientizăm că toate aceste probleme neplăcute ale cavității orale pot fi prevenite prin obiceiurile zilnice.
Dacă mâncați echilibrat și vă spălați pe dinți în mod corect, dinții vă vor ține o viață. Pe ZambetSanatos găsiți mai multe detalii despre cele mai frecvente afecțiuni ale cavității orale, moduri de prevenire și tratament, dar și multe informații utile despre estetica dentară și menținerea unei igiene orale impecabile.
