Alături de smochină, curmala a fost una dintre primele fructe cultivate de om. Resturi de palmieri de curmal au fost descoperite în timpul săpăturilor arheologice din mai multe situri datând din Epoca Pietrei.
– O bună sursă de fier și calciu;
– Bogate în potasiu (când sunt uscate);
– Ușor laxative.
Dezavantaje:
– Pot declanșa migrene;
– Uscate, sunt bogate în zaharuri ce pot caria dinții și îmbolnăvi gingiile.
Atât curmalele proaspete, cât și cele uscate sunt hrănitoare ca aliment. O porție de 100 g de curmale proaspete conține 107 calorii. Într-o cantitate identică de curmale uscate se găsesc 227 calorii.
Curmalele proaspete sunt o sursă mai bună de vitamina C – 100 g furnizează aproape o treime din doza zilnică recomandată. Ele sunt și o sursă utilă de fibre solubile, ceea ce le face să fie un ușor laxativ, ce nu irită intestinele sau stomacul.
Curmalele uscate sunt mai bogate în potasiu decât cele verzi și sunt o sursă mai concentrată de nutrienți precum niacina, cuprul, fierul și magneziul. O porție de 100 g furnizează circa o optime din doza zilnică recomandată pentru fiecare dintre aceștia.
Curmalele mai conțin și tiramină (compus organic întâlnit în anumite lactate și drojdii), care este un declanșator cunoscut al migrenelor la persoanele susceptibile.
În cazul în care consumați fructe uscate ca o alternativă sănătoasa la dulciuri, trebuie să fiți conștienți că ele sunt bogate în zaharuri. Consumul prea frecvent de curmale uscate poate duce la carii și la afecțiuni ale gingiilor, pentru că zahărul conținut fermentează imediat în gură și dă naștere plăcii bacteriene.
